26
мар
2017

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство (2017, Адам Роджерс)

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
ISBN: 978-5-9693-0369-0
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Адам Роджерс
Год выпуска: 2017
Жанр: Научно-популярная литература
Издательство: Олимп-Бизнес
Язык: Русский
Количество страниц: 352
Описание: В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» – ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Доп. информация: Перевод с английского: Ольга Лобачева.
Книги / Научная литература
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [1.3 MB]


15
фев
2019

Математика космоса. Как современная наука расшифровывает Вселенную (2018, Стюарт Йэн)

Как математические модели объясняют космос? Иэн Стюарт, лауреат нескольких премий за популяризацию науки, представляет захватывающее руководство по механике космоса в пределах от нашей Солнечной системы и до всей Вселенной. Он описывает архитектуру пространства и времени, темную материю и темную энергию, рассказывает, как сформировались г ...

Год издания: 2018
Автор: Стюарт Йэн
Переводчик: Лисова Наталия Ивановна
Жанр или тематика: Научно-популярная литература
Издательство: Альпина Диджитал ISBN: 978-5-9614-5228-0
Язык: Русский
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Количество страниц: 542


28
мая
2017

Декоративное искусство средневековых хакасов как исторический источник (1990, Кызласов Л.Р.)

Книга посвящена исследованию декоративного и орнаментального искусства средневековых хакасов в VI—X вв., оказавшего значительное влияние на искусство народов Запада и Востока в средние века.

ISBN: 5-002-016983-8
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Кызласов Л.Р., Король Г.Г.
Год выпуска: 1990
Жанр: монография, археология
Издательство: Наука. Главная редакция восточной литературы
Язык: русский
Количество страниц: 216


30
июн
2012

Как там у вас, на Бета-Лире? (1977, Юрий Фиалков)

Книга о проблемах космохимии, о современном уровне знаний в этой науке и ее перспективах.

Формат: FB2, OCR без ошибок
Автор: Юрий Фиалков
Год выпуска: 1977
Жанр: Образовательная литература
Издательство: Детская литература
Язык: русский
Количество страниц: 280


27
ноя
2018

Атомы у нас дома. Удивительная наука за повседневными вещами (2017, Вудфорд Крис)

В этой книге ученый и популяризатор науки Крис Вудфорд занимательно рассказывает, какие научные объяснения стоят за обыденными и на первый взгляд очевидными явлениями. Сколько весит дом и почему он не проваливается под землю? Почему не падают небоскребы? Какой длины рычаг нужен, чтобы поднять Землю? После прочтения этой книги повседневные ...

Год издания: 2017
Автор: Вудфорд Крис
Переводчик: Попов Михаил Михайлович
Жанр или тематика: Научно-популярная литература
Издательство: Манн, Иванов и Фербер ISBN: 978-5-00100-662-6
Язык: Русский
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Количество страниц: 320


15
июн
2019

Что такое хромиты и как их искать (1960, Мельников О.Д.)

Хромитовые руды, о которых идет речь в настоящей брошюре, представляют собой весьма ценное полезное ископаемое, которое может и должно наряду с другими, стать объектом поисков, проводимых участниками геологических походов. В целях облегчения участникам этих походов задачи по поискам месторождений хромитовых руд и написана данная брошюра. ...

Год издания: 1960
Автор: Мельников О.Д.
Издательство: Государственное научно-техническое издательство литературы по геологии и охране недр
Серия: Библиотечка участника геологического похода
Жанр: Геология
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 33


16
фев
2019

Протозвёзды. Где, как и из чего формируются звёзды (1992, ы: Сурдин В.Г.)

Обсуждается большой комплекс проблем, связанных с формированием основных объектов Вселенной - звезд. Рассматривается эволюция взглядов на происхождение звезд от древних мифов и философских концепций до современной физической теории. Приводятся результаты наблюдений и численного моделирования процесса превращения облаков межзвездного газа ...

Год издания: 1992
Авторы: Сурдин В.Г., Ламзин С.А.
Жанр или тематика: Астрономия, астрофизика
Издательство: Главная редакция физико-математической литературы издательства "Наука" ISBN: 5-02-014210-7
Серия: Проблемы науки и технического прогресса
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR)


20
дек
2018

Семья как политический вопрос. Государственный проект и практики приватности (2013, Чернова Жанна)

Книга посвящена гендерному анализу семейной политики современной России. Автор критически переосмысливает институциональный и культурный подходы к изучению политики государства в отношении семьи и родительства, делая акцент на необходимости сочетания политического и культурного контекстов. Модель российской семейной политики определяется ...

Год издания: 2013
Автор: Чернова Жанна
Жанр или тематика: монография, социология
Издательство: СПб.: Издательство Европейского университета в Санкт-Петербурге ISBN: 978-5-94380-153-2
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 289


07
июл
2017

Магия математики. Как найти x и зачем это нужно (2016, Бенджамин Артур)

Почему нельзя было раньше узнавать о числах, алгебре и геометрии в такой увлекательной форме? Почему нельзя было сразу объяснить, зачем нам все эти параболы, интегралы и вероятности. Оказывается, математика окружает нас. Она повсюду! По параболе льется струя воды из фонтана, а инженеры используют свойства параболы, чтобы рассчитать траект ...

ISBN: 978-5-9614-4466-7
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Бенджамин Артур
Год выпуска: 2016
Жанр: Математика
Издательство: Альпина Диджитал
Язык: русский
Количество страниц: 511


01
сен
2019

Собиратели, земледельцы и ископаемое топливо. Как изменяются человеческие ценности (2017, Иэн Моррис)

Опираясь на данные археологии, антропологии, биологии и истории, Иэн Моррис, автор бестселлера «Почему Запад правит до сих пор», предлагает убедительное объяснение эволюции человеческих ценностей, утверждая, что за принципиальными долгосрочными изменениями ценностей стоит наиболее фундаментальная из всех сил — энергия. Люди придумали три ...

Год издания: 2017
Автор: Иэн Моррис
Жанр или тематика: монография, социальная антропология
Издательство: М.: Издательство Института Гайдара ISBN: 978-5-93255-469-2
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 490


02
окт
2012

Как я убил Плутон и почему это было неизбежно (2012, Майк Браун)

Плутон, всеобщий любимец, в 2005 году был лишен статуса планеты. Мир взорвался в разочаровании и негодовании. Но что самое удивительное, киллером Плутона как девятой планеты стал человек, открывший десятую планету — Эриду. Она больше Плутона и вращается по своей орбите на самых задворках Солнечной системы. Майк Браун — единственный из нын ...

ISBN: 978-5-904946-33-3
Формат: FB2, OCR без ошибок
Автор: Майк Браун
Год выпуска: 2012
Жанр: Научная литература
Издательство: Карьера Пресс
Язык: русский
Количество страниц: 368


08
июн
2016

Как добыть смолу, деготь, скипидар, канифоль, древесный спирт и эфирные масла (1928, П.Е. Власов)

Всем известно, что дерево идет на постройки и топливо, что из дерева делают мебель, части машин, экипажей и всевозможные поделки, совершенно необходимые в житейском обиходе. Все это достигается посредством механической обработки дерева. Но это далеко не все. Дерево дает еще много продуктов, которыми мы пользуемся в домашнем обиходе и особ ...

Серия: Сам себе мастер
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: П.Е. Власов
Год выпуска: 1928
Жанр: Научно-популярная литература
Издательство: "Работник просвещения". Москва
Язык: Русский
Количество страниц: 41


26
июн
2017

Сон. Почему мы спим и как нам это лучше всего удается (2010, Петер Шпорк)

Немецкий нейрофизиолог и популяризатор науки Петер Шпорк обсуждает вопросы, актуальные для многих категорий населения. Жизнь современного человека полна стрессов, из-за чего нередко возникают нарушения сна. Почти все пациенты психиатров и многие люди, страдающие соматическими расстройствами, имеют проблемы со сном. Автор в доступной и ясн ...

ISBN: 978-5-94774-772-0
Формат: FB2, OCR без ошибок
Автор: Петер Шпорк
Год выпуска: 2010
Жанр: Научно-популярная литература
Издательство: Бином
Язык: русский
Количество страниц: 240


22
окт
2017

Идиотский бесценный мозг. Как мы поддаемся на все уловки и хитрости нашего мозга (2017, Бернетт Д.)

Вам знакома ситуация, когда вы пришли на кухню, но забыли зачем? Когда вспоминаете, что хотели позвонить маме, но телефон оставили возле кофемашины? Или когда вам кажется, что вы всех поразили своей идеей во время собрания, но неделю назад вы предлагали ровно эту же мысль и никто не взялся ее развивать. За все эти парадоксы отвечает ваш м ...

ISBN: 978-5-699-94972-4
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Бернетт Д.
Год выпуска: 2017
Жанр: Биология, психология, научно-популярное
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 352


12
июн
2019

Ужасная медицина. Как всего один хирург Викторианской эпохи кардинально изменил медицину и спас множество жизней (2019, Линдси Фицхаррис)

«Врата смерти» – именно так в XIX веке называли операционные театры. Все потому, что половина тех, кто попадал в госпиталь или на операционный стол, умирали либо до, либо после проведения процедур, хотя они и стали безболезненными после появления эфира. Это была эпоха, когда даже простой перелом мог привести к ампутации, так как хирурги и ...

ISBN: 978-5-04-097184-8, Подарочные издания. Медицина
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Линдси Фицхаррис
Год выпуска: 2019
Жанр: Научная литература
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Количество страниц: 304


08
фев
2017

Третье место: кафе, кофейни, книжные магазины, бары, салоны красоты и другие места тусовок как фундамент сообщества (2014, Ольденбург Рэй)

Книга Рэя Ольденбурга рассказывает о жизни и смерти общественных пространств в американских городах. «Третье место» (после дома — «номера первого» и работы — «номера второго») — это общественные места для неформальных встреч: кафе, библиотеки, магазины, аптеки и т.д., где люди в любое удобное для них время могут свободно и непринужденно о ...

ISBN: 978-5-4448-0201-4,
Серия: Studia urbanica
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Ольденбург Рэй
Год выпуска: 2014
Жанр: Культурология
Издательство: Новое литературное обозрение
Язык: русский
Количество страниц: 456